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  • 良路食品

    米粉文化

    米粉的生產(chǎn)已有二千多年的歷史
    根據(jù)民間傳說,秦始皇為了統(tǒng)一中國,派兵遠征南方,秦軍是陜西人,慣食面類,而南方只產(chǎn)稻米,不產(chǎn)小麥
    秦軍糧草運輸困難,初來乍到,吃不慣大米白飯,戰(zhàn)斗力大受影響,將領命令伙夫設法解決
    于是伙夫模仿制面過程,將大米舂成米粉,炊蒸后搓成條,成為中國歷史上最早的米粉
    米粉在米制品歷史中占有重要的地位,是大米深加工后的大宗精美食品,深受人們的喜歡
    其特點是質(zhì)地柔韌、晶瑩透明、潔白細嫩、口感滑爽,既可作為小吃,又可作為主食.有湯粉、炒粉、涼拌、火鍋等
    加上各地富有地方特色和風味的食用方法,如云南的過橋米線、
    江西的炒米粉、桂林的馬肉米粉、福建的興化米粉,已成為當?shù)鼐秘撌⒚奶禺a(chǎn)
    米粉是我國歷史悠久的傳統(tǒng)食品,它是以大米為原料
    經(jīng)水洗、浸泡、粉碎或磨漿、糊化、擠絲或切條和烘干等一系列工序所制成的細絲狀或扁寬狀的米制品
    米粉的生產(chǎn)地域極廣,遍布江南城鄉(xiāng),特別是江西、廣東、廣西、浙江、福建、湖南等省
    凡有水稻生產(chǎn)的地方,幾乎都有米粉的生產(chǎn)
    隨著經(jīng)濟的發(fā)展、社會的進步、文化的交流,米粉正在走向海外

    良心米粉,一路相伴

    Conscience rice noodles, accompany all the way

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    地址:江西省鷹潭高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)鴿鴿食品路

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